Biscotti donuts da inzuppo

Preparazione

Per preparare i tuoi biscotti donuts da inzuppo inizia unendo in una ciotola l’uovo, il latte e l’olio di semi. Aggiungi i due tipi di zucchero e mescola con una forchetta fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Aggiungi la scorza di arancia o limone e mescola ancora.

In un’altra ciotola unisci la farina e il lievito poi versa poco per volta la farina sui liquidi mescolando con una forchetta. Quando l’impasto inizierà a rassodarsi e non riuscirai più a mescolarlo con la forchetta passa alle mani e impasta bene con i palmi sul pian di lavoro fino a ottenere una palla elastica e omogenea.

Stendi l’impasto con un mattarello allo spessore di circa 5 mm e utilizzando due coppapasta di dimensioni 7 e 2 cm* ricava tante ciambelle**. Lascia riposare le ciambelle coperte con un telo per 20 minuti poi infornale in forno statico già caldo a 190° per 15′ o fino a doratura.

Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella. Gustali inzuppandoli in una bella tazza di tè, caffè o accompagnali alla tua bevanda preferita!

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Note

* Non hai a disposizione un coppapasta piccolo per creare il “buco” della ciambella? Utilizza un tappo in plastica come quello delle bottiglie d’acqua, svolgerà egregiamente il suo compito!
** Non buttare i ritagli di pasta avanzati: impastali nuovamente e lascia riposare l’impasto avvolto con pellicola per almeno 10 minuti, poi stendilo e ottieni altri donuts.

Biscotti fatti in casa, tante ricette per tutti i gusti

Lo Preparare i biscotti in casa è una attività rilassante, piacevole e sicuramente anche economica. Oltre a rendere estremamente salutari colazioni e merende perché, si sa, scegliendo ingredienti di qualità si ottengono risultati tanto buoni quanto sani. Io li amo molto e ne ho preparati di tutti i tipi… eccoti qualcuna delle idee che mi sono piaciute di più:

•  frollini veg al farro con cioccolato
• biscotti alla melagrana senza lattosio
• frollini alla barbabietola con composta di fragole
• frollini veggie cacao nocciole e arance amare
• tortine vegane al succo di frutti di bosco
• cookies morbidi ai piselli e cioccolato fondente
• castagnole vegane light al forno con uvetta frullata
• frollini integrali panna e cannella
• frollini farro e fragole con zucchero integrale
• biscotti ACE vegan

Può esserti utile sapere che…

Se non li consumerai subito, conserva i tuoi biscotti donuts da inzuppo in un contenitore di latta. Si manterranno perfetti per più di una settimana!

Questa ricetta è SENZA lattosio.

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