Preparazione
Per preparare le tue mele golose light in friggitrice inizia scegliendo delle mele bianche o rosse a polpa soda. Lavale, asciugale bene e dividile a metà.
Elimina i semi aiutandoti con uno scavino: in questo modo otterrai senza fatica un incavo perfettamente circolare che sarà anche molto bello da vedere. Cospargi con cannella e adagia le mele con la parte interna rivolta verso l’alto nel cestello della friggitrice.
Cuoci a 180° per 15 minuti, nel frattempo trita grossolanamente a coltello la tua frutta secca preferita e scaldala in pentola con poco sale senza aggiungere grassi; questo passaggio ti permetterà di farne emergere tutto il profumo e il sapore.
Una volta cotte le mele estraile dal cestello e, se necessario, svuotale dall’acqua di vegetazione. Riempi il foro con yogurt vegetale compatto (tipo yogurt greco) e aggiungi abbondante sciroppo d’acero e frutta secca tostata. Termina con qualche fogliolina di timo fresco e gusta le tue mele calde o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Note
Se non hai a disposizione una friggitrice ad aria puoi cuocere le mele in forno ventilato preriscaldato per 15 minuti o finché le non risulteranno morbide
Può esserti utile sapere che…
Puoi sostituire lo yogurt di soia con normale yogurt greco e lo sciroppo d’acero con miele. In questo caso la ricetta non sarà più vegana.
Mela mon amour
Le mele sono un ingrediente versatile e gustoso, perfetto da utilizzare in ricette dolci ma anche super adatto per sperimentare nuove e inedite combo salate. Ecco qualche altra ricetta che le vede protagoniste. Scegli la tua preferita anche se il mio consiglio è quello di… provarle proprio tutte 🙂
- torta veg al cocco e purea di mele
- dessert con crema allo yogurt, mele e arance amare
- muffin veg con mele e farina di castagne
- torta di mele invisibile
E qui qualche idea salata
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