Zuppa di ceci e pomodorini allo zafferano

Cosa c’è di più buono quando il freddo si fa sentire, di una zuppa calda come un abbraccio e dal sapore avvolgente come una vellutata nuvola di benessere?

Lo ammetto, per me l’inverno potrebbe essere vissuto a tavola a suon di zuppe e vellutate. Che mi permettono di utilizzare a piene mani i miei cari adorati legumi oltre alle spezie, altro jolly immancabile nella mia cucina.

Per questa ricetta mi sono basata su ciò che avevo in dispensa: sono una inguaribile amante del cibo di qualità, quindi nel mio armadietto sono stipati un sacco di prodotti che rappresentano delle vere eccellenze italiane. E, senza voler essere monotona, ti assicuro che partire da prodotti di questo tipo garantisce un risultato finale impeccabile e delizioso. I pomodorini Cirio Flagella, che sono poco conosciuti dal grande pubblico ma vengono utilizzati dai più grandi Chef…e a ragione, la qualità è eccezionale! I ceci lessati Amore Terra, biologici polposi e tutti italiani. E poi le spezie di NOTEdi, una piccola azienda nel cuore del ragusano gestita da ragazzi giovani e pieni di passione che riescono a racchiudere nei loro libretti magici tutto il sapore della loro meravigliosa terra.

Questa zuppetta, inventata lì per lì, è stata talmente apprezzata da meritare un posto d’onore tra le ricette da replicare al più presto. Un piatto delizioso  e profumato, che fa bene ad umore e salute oltre a soddisfare completamente il palato.

Pronto a lasciarti avvolgere e conquistare dal connubio creato dal matrimonio tra i dolci ceci, gli aciduli pomodorini, il fresco sedano, il piccante peperoncino siciliano e il prezioso zafferano? Enjoy 🙂