Salati vegan Archivi - Papilla Monella

[ Non ci sono maestri, ma soltanto allievi.  Li

[ Non ci sono maestri,
ma soltanto allievi.
 Linus Torvald ]

Oggi eccomi qui a regalarvi un racconto in immagini della mia prima lezione di cucina a @teatro7lab ❤️

È stata una serata ricca, ricchissima: di racconti, di risate, di voglia di imparare e di condividere.

I miei corsisti sono stati davvero bravi e senza battere ciglio hanno ascoltato le mie spiegazioni, si sono rimboccati le maniche e in poco più di un’ora e mezza hanno sfornato un menù completo (antipasto, primo, secondo e dolce) che poi abbiamo gustato tutti insieme 😊

Loro hanno imparato qualche trucchetto, io ho imparato che queste serate fanno bene a cuore e umore!

E allora ecco pronto il nuovo appuntamento: il 22 marzo vi aspetto per una cena tutta rotonda seguendo sempre la filosofia “poca spesa tanta resa” 😁

Siete curiosi? Allora date un’occhiata al calendario di @teatro7lab e iscrivetevi per cucinare con me 👍🏻 Per qualunque info chiedetemi pure via messaggio, sarò ben felice di raccontarvi i dettagli 😊

Che dite, ci vediamo lì? Buon sorridente venerdì miei cari 💖

PAPILLA & TEATRO7

“POCA SPESA TANTA RESA”

▶️ prossimo appuntamento: 22 marzo 2023 alle 19.00 in via Thaon Di Revel 7 ◀️

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[ Nei miei sogni faccio ⁣ il venditore di giorni

[ Nei miei sogni faccio ⁣
il venditore di giorni inaspettati.⁣
 L’incompiuto, Twitter ]⁣
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La barbabietola… in un dolce? Oh yes 😊 Se c’è una cosa che ho imparato in cucina è che spesso è proprio l’inaspettato, a regalare le soddisfazioni più grandi 😋⁣
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E così oggi sono qui a offrirvi dei muffin vegani che potrebbero sembrarvi bizzarri ma che, vi assicuro, sapranno conquistarvi al primo assaggio grazie alla consistenza super soffice e al gusto pieno e goloso 👌🏻⁣
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In realtà questa ricetta era sul blog già da tempo, ma la bellissima staffetta veganuary 🌿 ideata dalla cara Teresa @peperoni_e_patate mi ha dato modo di rinverdire le vecchie foto e di “reellizzare” (si dice così? 😅) il procedimento ⁣
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Vi dono quindi ben volentieri questa idea ( dite, vi ispira?) e vi ricordo che la staffetta continuerà ogni giorno fino a fine mese - seguite le mie storie per non perdere nemmeno una ricetta 👍🏻⁣
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Ieri è stata la volta della bravissima Elisabetta @theautumnlady che ci ha regalato un tofu gourmet tutto speciale 😋 e chissà domani cosa ci preparerà la super Daniela @cucinalibriegatti ⁣
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Ma oggi è oggi… e allora via in cucina! Ci sono dei muffin super sani e golosi da preparare 😉 Buon inaspettato martedì miei cari 💖⁣
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MUFFIN VEGANI BARBABIETOLA E CIOCCOLATO ⁣
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La ricetta è su papillamonella.it ⁣
Clicca sul link blu in bio ▶️ poi su ▶️ “ultima ricetta”⁣
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Se non la trovi scrivimi e ti manderò il link diretto 💜⁣
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#veganuary2023 #mangiaresano #ricettesemplici⁣

[ I colori, come i lineamenti, ⁣ seguono i cambi

[ I colori, come i lineamenti, ⁣
seguono i cambiamenti delle emozioni.⁣
 Pablo Picasso ]⁣
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Che… cavolo si fa in inverno? Si gustano ortaggi e frutti deliziosi e colorati, che ci permettono di fare il pieno di vitamine e sali minerali e rallegrano la tavola quotidiana con una esplosione di bellezza e gusto 🌿⁣
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Se ci pensate, in effetti, è come se la Natura volesse farsi perdonare le giornate grigie e piovose e la luce ridotta ai minimi termini regalandoci un vero arcobaleno edulo 🌈 ⁣
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Un esempio su tutti: il cavolo cappuccio viola. Buonissimo, salutare e strepitosamente bello. Che vi devo dire…. io sono profondamente innamorata delle brassicacee quindi aspettatevi una pacifica invasione di ricette in tema 😁 Inizio subito con questo contorno facilissimo e velocissimo, perfetto da preparare all’ultimo minuto e così gustoso da abbinarsi perfettamente a mille piatti diversi. ⁣
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Ecco gli INGREDIENTI:⁣
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200 g cavolo viola (peso pulito) 100 ml acqua 40 ml aceto di mele bio 10 g zucchero di canna  3 prese sale  40 ml olio extravergine di oliva 2 foglie alloro zeste di 1 arancia bio⁣
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Salvate la ricetta per provarla, ne vale proprio la pena 😊 Dite miei cari, che programmi avete per il weekend?⁣
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Io e il Mr B saremo di avventura…. ci vediamo nelle storie 😁 Buon coloratissimo venerdì 💖⁣
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CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA AGRODOLCE CON ARANCIA ⁣
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La ricetta è anche su papillamonella.it ⁣
Clicca sul link blu in bio ▶️ poi su ▶️ “ultima ricetta”⁣
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Se non la trovi scrivimi e ti manderò il link diretto 💜⁣
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[ Il mistero della vita ⁣ sta nella ricerca dell

[ Il mistero della vita ⁣
sta nella ricerca della bellezza.⁣
 Billy Wilder ]⁣
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Tra i tanti buoni propositi del mio 2023 uno mi sta particolarmente a cuore: viaggiare di più, perdermi in quel senso di inesplorato che sempre ci avvolge quando usciamo dalla quotidianità dei luoghi usuali.⁣
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Lasciarmi stupire, e incantare, e avvolgere da ciò che non conosco ✨⁣
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E poi anche tornare, ma solo dove sono stata bene per davvero ❤️ Come a @casasironi , un luogo straordinario nel cuore di Tortona che rapisce occhi e cuore.⁣
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Mi sono accorta di non avere mai condiviso con voi gli scatti rubati durante il mio soggiorno in questa dimora di assoluto charme e così oggi ho deciso di rimediare.⁣
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Posso regalarvi il mio punto di vista ma non il profumo di buono e pulito che avvolge ogni ambiente. Non l’ospitalità impeccabile e raffinata di Gianni nè le colazioni preparate con un sorriso che scalda il cuore, quello della “tata” di casa. ⁣
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E anche la luce, così soffusa e impalpabile che dipinge i pensieri di cose belle e lievi, non ve la so raccontare e nemmeno rendere in fotografia.⁣
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Per tutto questo dovrete vistarla, @casasironi E lasciarvi avvolgere dalla sua incomparabile magia ✨ Salvate il post per non dimenticare e raccontatemi, una volta che l’avrete visitata, se non avevo proprio ragione 😊⁣
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Ma dite miei cari, avete già iniziato a programmare i vostri viaggi - lunghi o brevissimi - per questo nuovo anno?⁣
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Buon mercoledì di nuove scoperte 💖⁣
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CASA DELLA SETERIA SIRONI ⁣
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[ Ricicla il presente, ⁣
salva il futuro. ⁣
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Anonimo ]⁣
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La Feste sono ormai un ricordo. Ma per molti di noi pandori e panettoni continuano a essere una presenza…dolce sì, ma anche piuttosto ingombrante 😅⁣
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Dopo giorni e settimane di assidua frequentazione l’idea di un’altra colazione base pandoro/panettone vi sembra più un castigo che un premio? ⁣
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Niente paura: potrete utilizzare i beneamati per creare una idea tutta nuova e super golosa. Una torta profumatissima e così buona che piacerà davvero a tutti 😋⁣
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Perfetta per recuperare anche le briciole, l’impasto si prepara in 5 minuti con 2 ciotole e poco più 👍🏻 Scommettiamo che questa ricetta vi piacerà coisì tanto che mediterete seriamente di comprare un altro panettone (adesso sono anche super scontati) giusto per prepararla ancora? 😄⁣
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Al fine di ottenere una ciambella perfetta ho utilizzato il bellissimo stampo Mojave Gold @fackelmann_italia con la sua antiaderenza impeccabile e la conduzione del calore uniforme mi ha garantito un risultato dieci e lode 👍🏻⁣
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Vi offro ben volentieri il procedimento completo nel Reel e vi auguro, miei cari, una splendida settimana zero waste 💖⁣
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TORTA CON PANETTONE O PANDORO AVANZATO⁣
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La ricetta è su papillamonella.it ⁣
Clicca sul link blu in bio ▶️ poi su ▶️ “ultima ricetta”⁣
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Se non la trovi scrivimi e ti manderò il link diretto 🧡⁣
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[ post in collaborazione con @fackelmann_italia ]⁣
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[ Grigia è ogni teoria e verde l’albero della

[ Grigia è ogni teoria
e verde l’albero della vita
 Goethe ]

Il verde è un colore che amo davvero moltissimo 🌱 Adoro ammirare le infinite sfumature con cui dipinge la Natura, mi piace indossarlo… e a tavola lo trovo semplicemente irresistibile!

E così oggi voglio dedicare al mio amato colore questo piattino super semplice ma anche incredibilmente buono: spaghetti preparati con quel prezzemolo liquido di cui vi ho raccontato qualche giorno fa 🌿

Ho completato il piatto con granella di mandorle e ho gioito a ogni forchettata perché questa pasta, nella sua leggera semplicità, è pura gioia per le papille gustative 😋

Gli ingredienti per due:

prezzemolo - 60 g (peso delle foglie)
acqua ghiacciata - 2/3 cucchiai
ghiaccio
olio extravergine - circa 40 ml + 20
sale grosso - 1 manciata
spaghetti - 140 g
granella di mandorle tostate - a piacere

Nota bene: per preparare questa bontà mi sono affidata alla nuovissima linea di pentole @w.pots_ di @weissestal, perfettamente antiaderenti e con una tenuta del calore davvero 🔝 E anche bellissime, che non guasta mai 😉

Non mi resta che augurarvi il più green dei weekend possibili e chiedervi, miei cari… anche voi siete verde-lover? Buon gustoso venerdì 💖

SPAGHETTI AL PREZZEMOLO LIQUIDO

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[ Non sono ritardatario, faccio tardi ⁣ per non

[ Non sono ritardatario, faccio tardi ⁣
per non farti sentire a disagio ⁣
nel caso tu dovessi far tardi, tutto qui.⁣
 Vibes_San, Twitter ]⁣
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Ciao, mi chiamo Federica… e sono già in ritardo.⁣
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Anche se l’anno lavorativo è iniziato da solo 3 giorni 🙈 Lo so, sono pessima 😅 O forse, come mi dice sempre quel sant’uomo del Mr B… voglio fare troppe cose e tutte insieme!⁣
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Tutto ciò per dirvi che la ricetta di questi frollìni doveva essere pubblicata anche sul blog ma proprio non ho fatto in tempo. Però eccomi a regalarvi il Reel 😄 E gli ingredienti per 18 biscotti:⁣
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* 150 g farina tipo 1⁣
* 8 g lievito per dolci⁣
* 40 g farina di mandorle ⁣
* 70 ml acqua ⁣
* 50 ml olio di semi⁣
* 50 g zucchero di canna ⁣
* 2 prese di sale ⁣
* 1 cucchiaino cardamomo macinato ( potete anche ometterlo ma regalerà ai vostri dolcetti una vera marcia in più)⁣
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Per la cottura: forno ventilato - 180° per 15 minuti, non di più. I biscottini si rassoderanno raffreddandosi. Non mi resta che consigliarvi di salvare e provare questa idea perché - pur tanto semplice - è di un buono da sembrare incredibile 😋⁣
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Bien, vado a rincorrere le cose da fare… sai mai che riesca a prenderle 😁 Buon profumato mercoledì miei cari 💖⁣
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Ps come procede la vostra settimana?⁣
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BISCOTTI VEGANI MANDORLE E CARDAMOMO⁣
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[ Nella vita non esistono ⁣
che gli inizi. ⁣
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Madame de Staël ]⁣
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Tac, ecco arrivato il lunedì più lunedì di tutti!⁣
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Siete pronti a riprendere abitudini e ritmi usuali, lasciandovi alle spalle ozio e ore lente? ⁣
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Io, a dirla tutta, sono piuttosto contenta di tornare a lavorare…. ma il mio lavoro è la mia passione quindi credo sia più che normale 😁⁣
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Di certo, che amiate il vostro lavoro o che temiate questo lunedì come un castigo divino, abbiamo tutti bisogno di un po’ di defaticamento dagli stravizi festivi 😅⁣
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E allora ecco una ricettina perfettamente sana ma anche davvero golosa 🙌🏻 Avete presente la caponata? Ve la propongo in versione invernale e vi assicuro che non ha niente da invidiare alla sua famosissima sorella estiva 😊⁣
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Sormontata da una deliziosa nuvola di quinoa e caciottina si trasformerà in un piatto unico saziante, leggero e goloso. Che, volendo, potrete anche facilmente convertire in ottica vegan rendendola ancora più detox 😉⁣
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Vi offro ben volentieri la ricetta e vi auguro, miei cari, il più leggero dei lunedì possibili 💖⁣
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TORTINO DI QUINOA CON CAPONATA INVERNALE ⁣
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La ricetta è su papillamonella.it ⁣
Clicca sul link blu in bio ▶️ poi su ▶️ “ultima ricetta”⁣
⁣
Se non la trovi scrivimi e ti manderò il link diretto 🧡⁣
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[ Post in collaborazione con @bayernland_italia ]⁣
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