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Federica
Eccomi qui, Federica ma anche Papillamonella perchè cucinare per me è passione e anche gioco e pura gioia.
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![[ Una ricetta è una storia
che si conclude
con un buon pasto
Pat Conroy ]
Crème fraiche… quanti di voi la conoscono e la utilizzano in cucina? Questo prodotto da noi è poco conosciuto, ma è un grande classico delle ricette d’oltralpe.
Si tratta di una sorta di panna “solida” eppure cremosa, che mantiene intatto il sapore del latte fresco ma è capace, nello stesso tempo, di regalare note acidule sempre e comunque accompagnate da una grande morbidezza.
Non per niente il suo secondo nome è proprio panna acida!
Ammetto di essermi innamorata follemente della crème fraiche @bayernland_italia che, come tutti i prodotti di questa bella azienda, è realizzata partendo da latte bavarese puro e genuino.
Un latte che ha a cuore il benessere animale: pensate che un tipico allevamento bavarese di mucche da latte conta, in media, 34 capi e supera scrupolosi controlli in ogni fase del processo produttivo.
Non c’è da stupirsi quindi che il gusto del buon latte di qualità si possa immediatamente avvertire in ogni prodotto Bayernland, e che le ricette preparate con questi ingredienti parlino il linguaggio della genuinità!
Per la proposta di oggi ho voluto unire la crème fraiche agli asparagi e a qualche fetta di delicata caciotta per poi racchiudere il tutto in un goloso guscio di pasta matta alle erbe.
La ricetta vi aspetta già sul blog, se poi vorrete seguirmi nelle storie... in giornata la prepareremo insieme passo passo ☺️
Che dite miei cari... vi ispira questa idea?
Buon fiorito martedì 💖
TORTA SALATA ASPARAGI CACIOTTA E CRÈME FRAICHE
CRÈME FRAICHE, ASPARAGUS & CACIOTTA TART
La ricetta è su papillamonella.it
Vai in home ▶️ poi cerca 🔎 crème fraiche
[ Post in collaborazione con @bayernland_italia ]
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