Granola salata in padella ricetta veloce

Conosci la granola? No? Allora salvati…non preparala!! Ti dico questo perchè la ricetta in questione è totalmente semplice, incredibilmente veloce, perfettamente conservabile…ma anche assolutamente golosa: una volta assaggiata, si fisserà in modo indelebile nella tua memoria gustativa e tu ne vorrai ancora, ancora, ancora….crostini di pane addio!

In effetti, pensandoci bene, tutti gli ingredienti utilizzati per questa preparazione sono sani e naturali e se assunta in piccole dosi (ahiahiahi è proprio questa, la vera e unica fatica della ricetta!) la granola salata permette di arricchire i pasti con preziosi sali minerali e vitamine.

Provala abbinandola a una vellutata, fredda o calda poco importa: le regalerà una croccantezza e un gusto unici! Ma utilizzala anche solo per completare una semplice insalata o per arricchire delle verdure cotte: la granola salata è veramente un jolly, goloso e irrinunciabile!

Solitamente la granola si prepara in forno e il procedimento richiede circa 40′ ma io ho deciso di seguire i suggerimenti che ho trovato in questo bell’articolo del blog La tana del Riccio e ho optato per una variante in pentola che permette di dimezzare i tempi di cottura, di preparare la granola anche quando fa caldissimo (anche perchè è perfetta sulle insalate e le creme fredde!) e che, secondo me, regala al composto una nota ancora più croccante.

Ti spiego la scelta degli ingredienti che possono sembrare più “strani”: il malto d’orzo (reperibile in qualunque negozio di alimenti biologici) è un dolcificante naturale denso e omogeneo, molto saporito e dal sapore dolciastro. Servirà per regalare alla tua granola un retrogusto indimenticabile.

I semi di senape, che puoi trovare in qualunque supermercato ben fornito o in negozi bio, sono una preziosa fonte di vitamine e minerali e una volta cotti insieme agli altri ingredienti daranno una marcia in più alla preparazione.

Ho scelto poi di usare l’olio di riso: è ricco di antiossidanti e vitamina E, inoltre ha un gusto molto leggero e quasi impercettibile e permette di esaltare ancora di più i sapori dei semi utilizzati.

Per tutti gli altri ingredienti non credo serva spiegazione, e nemmeno per finire il barattolo in un lampo! Credere….per provare 😉 Enjoy ♥