Barchette formaggio e verdure con frolla light

Non ho un debole per i formaggi, anzi mi lasciano quasi totalmente indifferente…eccezion fatta per quelli leggeri e cremosi. Adoro ricotte, caprini e fiocchi di latte e provo una vera passione per il formaggio fresco spalmabile.

A patto che sia buono buono però. La settimana scorsa ho avuto l’opportunità di partecipare, ospite del delizioso Food Loft di Simone Rugiati, ad una serata organizzata da Arla.

Arla è una azienda leader nel settore dei formaggi spalmabili ma soprattutto è una azienda unica nel suo genere: i proprietari sono gli stessi allevatori! Ben 12.700 allevatori dislocati in 7 Paesi: questa sì, che è una vera e propria rete di qualità 🙂

La peculiare struttura di questa realtà produttiva, eccezionale nel panorama dei grandi marchi, garantisce il più alto controllo e tracciabilità di tutti i prodotti latteo-caseari dell’azienda e il più basso impatto ambientale: i mangimi sono prodotti nella quasi totalità dagli stessi allevatori che hanno giustamente a cuore il benessere degli animali e dell’ambiente in cui loro stessi vivono e lavorano.

Pensare a tutto ciò, aprendo una confezione di formaggio Arla, già predispone positivamente all’assaggio. Ma la prova/papilla va anche al di là: lo spalmabile Arla – declinato nelle versioni naturale, light e senza lattosio – è una vera esplosione di avvolgente e fresca cremosità a cui è impossibile resistere. Una delizia unica!

Dopo la serata, ai blogger presenti è stato fornito un kit contenente le varie tipologie di formaggio da utilizzare a discrezione per preparare una ricetta che prenderà parte al contest indetto da Arla sulla sua pagina Facebook.

Io ho scelto il formaggio light fresco spalmabile, e l’ho “vestito a festa” colorandolo con polpa di barbabietola e arricchendolo con anacardi e pepe rosa. La cialda di base, colorata e gustosa, si prepara in un attimo e rimane croccante davvero a lungo mentre le cimette di broccolo e cavolfiore aggiungono colore e salute a questi finger food che non sfigureranno sulla tavola delle Feste.

Ora, sicuramente non vincerò il contest (però tu votami eh, che non si sa mai 😉 ) ma grazie ad Arla ho scoperto un prodotto che d’ora in poi entrerà di diritto negli “immancabili” della mia dispensa. E ho trovato la ricetta ideale per iniziare, in tutto gusto e leggerezza, il prossimo pranzo di Natale 😉 Enjoy ♥