Tartufini veggie di banana e cocco glutenfree

Autunno…una delle mie, anzi potrei dire la mia, stagione preferita! Adoro l’atmosfera dorata di questi mesi magici, che sa trasformare ogni tramonto in un quadro e ogni foglia in un capolavoro.

Camus diceva “l’autunno è una seconda primavera, dove ogni foglia è un fiore”…e come non essere d’accordo? Ma proprio in questa stagione, con le giornate che iniziano ad accorciarsi e le temperature che si fanno via via più fresche, è ancora più importante curare al meglio la propria alimentazione sia per depurarsi dalle mille tentazioni vacanziere che per prepararsi al meglio ai rigori invernali.

E così, quando Dole mi ha contattata per ideare una merenda autunnale supergolosa ma anche sana e semplice da preparare, non ho potuto che esserne felice e mi sono subito messa all’opera! Per questa ricetta ho utilizzato solo banane, cocco e poco sciroppo di agave: frutta fresca e disidratata unita in un connubio energetico e supergoloso, senza latticini e totalmente gluten free. Per bilanciare il gusto dolce e regalare una sferzata di freschezza al palato mi sono affidata alla scorza di limone bio, grattuggiata abbondantemente nell’impasto.

Questi bon-bon senzacottura si preparano in 5 minuti e piaceranno proprio a tutti! In realtà, pensandoci bene, hanno una unica vera controindicazione: creano una totale dipendenza e assaporarne solo un paio….è seriamente impossibile 😉 Enjoy ♥